あい工房ブログ　〜陶の諸々〜

あい工房の教室ではなく、パン教室に行ってきました。

無添加パン工房「秋桜」です。
陶芸教室にパン屋さんの方が来られているのですが、その方の開いているパン教室に参加。




すでに２回通っていてざっくり言うと
食感が硬めのと柔らかめのふわふわ系のパンを習いました。


写真はふわふわのパンの出来立てです。美味しそ〜



小麦粉の種類や分量を変えることで、膨らみが変わり食感が変わり、
また中に入れる具材を変えることで同じ生地でも違う顔を見せてくれます。

家で作るときに何入れようか考えることが楽しいです♪



粉の分量や形をが変わっても作るたびに変わらないのが
完成品を見る、窯を開けるときのわくわくですね。




陶芸窯を開けるときも楽しみですが、
食べ物は匂いがあるのでよりそそられます


試食といってついつい食べてしまいます。

できたものを置いておくといつの間にかなくなっているので
家族にも好評のよう。



陶芸以外のものつくりを習うことが久々だったので、
より楽しかったです。



陶芸も同じように練ったり形を作るけれど、
窯から出すときは、陶芸は一回り縮み、パンは膨らみ
図らずも逆の現象の習い事でした。笑





練り方、伸ばし棒の使い方など共通点が多々ありますが
発酵具合、自宅のオーブンの焼きに四苦八苦しています。


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投稿：綿貫静香